深圳最经典的8道名菜，鲜味尽显，滋味万千！

前程无忧

大部分人对于深圳的第一印象多是——“超有钱的城市”！但真正到过深圳的人都知道，除了那些现代化的影子，深圳无处不飘荡着美食背后的烟火气与人情味。
傍晚，走在街边，伴着深圳夏季独有的黄昏，阵阵香味袭来，口水不自觉地从口中流出。



下面给大家推荐的8道美食，作为常居深圳的人定不陌生，对于一个刚到深圳的“新人”，去吃这些准没错！
1、宝安福永乌头鱼

福永乌头鱼是深圳特色美食之一，肉质肥美、营养丰富，深受大家喜爱。乌头鱼以福永乌头鱼最为著名。
乌头鱼又称“新鱼”，不食草类，专食小虾、小蟹，生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中。乌头鱼体形较小呈圆形，最重不超过1斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，非常适合小孩子食用。



2、光明乳鸽

古语有言“一鸽胜九鸡”，光明乳鸽最大的特色是皮脆、肉嫩、骨香、鲜味多汁，轻轻咬上一口， 先把香脆的皮咬开，接着就是一阵浓烈的肉香，浓香中再带着一点微微的甘甜，非常有弹性，深受市民喜爱。



3、公明烧鹅

公明烧鹅是广东省深圳市光明区的一道传统美食，属于粤菜系，因产自深圳公明而得名；公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。

刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。

4、松岗腊鸭

松岗腊鸭是广东省深圳市的传统名吃之一，属于粤菜系。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。

产于深圳市宝安区松岗、沙井、福永和新安等镇，因松岗出产的腊鸭最佳而得名。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名，远销港澳及东亚等地。

5、椰子炖鸡汤

做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外，选用老椰子也是重要的，因为老椰子的味道特别浓香，做出来的汤比较特别。
这道菜的捧场客以女性居多，因为此菜具有良好的美容效果。椰子炖鸡汤除了可以美容外，且营养丰富，味鲜。



6、猪肚包鸡

猪肚包鸡又称凤凰投胎，是一道广东深圳传统的地方名菜，是广东地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，非常好吃。
猪肚清脆爽口，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡肉的鲜味；锅里面还有菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。



7、烤沙井蚝

烤沙井蚝是广东深圳市宝安区沙井镇的特色小吃，沙井蚝产于宝安沙井、福永、西乡及深圳其他区等地，但以宝安沙井蚝最出名。

其肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等营养成分，被誉为“海底牛奶”。

“沙井蚝”体大肉嫩，蚝肚极薄，有“沙井蚝，玻璃肚”之说，沙井蚝生食肉鲜美，也可烹食。烤沙井蚝是比较常见的一种烹饪方式，每只生蚝洗白白以后就可以上烤架了，爱那一口鲜的直接烤，爱吃重口味的蒜蓉+辣是标配。

8、下沙大盆菜

下沙大盆菜是广泛流传于广东深圳市福田区沙头下沙村的一道非遗美食，这道菜可以说包含了15道不同的主菜，里边有鸡、鸭、煎蚝、芹菜、萝卜等食材。
按照一定的顺序，一层层的放在大木盆中烹饪而成，吃的时候是一层层吃下去的，口感丰富。



深圳的美食还有很多，远远不止上面8种，这些美食共同促成了深圳的烟火气息，也是光鲜之下所存在的必有的滋味。
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