爽口下饭的两道小菜儿

前程无忧 · 发表于 2022-12-29 21:44:41

今天的饭菜相当简单，先做了一盆简单的泡菜，又炒一碗水疙瘩丝，一个爽口，一个下饭，只是泡菜要等到明天吃口感才最佳。

准备好泡菜的食材。

煮好加了点儿盐的花椒水凉凉着。

切成顺口的大小块儿。

先把干辣椒、鲜姜片儿和大蒜片儿加进去拌匀，再倒入适量的白醋、凉凉了的花椒水和撒入冰糖。

放入冰箱明天就可以吃到鲜脆味美的泡菜啦。

泡好了的黄豆。

水疙瘩切丝后用水泡上两小时去咸，再倒入沥水篮待用。

切好肥瘦相间的猪肉。

黄豆先用开水煮断生，两个干辣椒、姜沫葱碎炝锅，煸香后放入切好的猪肉，变色后倒入黄豆、水疙瘩丝和适量的开水反复煸炒，最后放点儿酱油和白糖调鲜调色，完美出锅。一口就吃出了北京的老味道，吃出了儿时妈妈的味道……

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LaWef · 发表于 2022-12-29 21:44:54

啥都会啊来自邻友圈APP

LaWef · 发表于 2022-12-29 21:45:40

您真棒啥都会做来自邻友圈APP

LaWef · 发表于 2022-12-29 21:46:26

菜花可以生吃？泡菜回头我试试～来自邻友圈APP

Russellhug · 发表于 2022-12-29 21:46:41

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TNekitbka · 发表于 2022-12-29 21:46:50

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TNekitbka · 发表于 2022-12-29 21:47:20

看着真想吃来自邻友圈APP

TNekitbka · 发表于 2022-12-29 21:47:25

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LaWef · 发表于 2022-12-29 21:47:52

做的真棒来自邻友圈APP

TNekitbka · 发表于 2022-12-29 21:48:13

我也买了一个水疙瘩，明天炒起来。来自邻友圈APP

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