深圳首家炸酱面专门店
店面不大，只有7张桌
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和面 | 压面 | 煮面 | 炸酱
全部纯手工，自己动手
居然藏得这么深，拿来吧你！
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[size=1.412em]01. 『 一天卖出500碗的炸酱面 』
[size=0.882em]就是这碗韩综里的宠儿，店里的当红头牌，一半面条一半炸酱，再点缀上黄瓜丝和鸡蛋，口口劲道，招招绝杀。
[size=1.118em] 面条，自己和面自己做
[size=0.882em]店里都是纯手工揉面，生意好时店里每天要用50斤韩国面粉、30个鸡蛋和面，再反复压面、切面...看似简单，实则半分钟都不能离开。
[size=0.882em]生面还要过一次冰水，不仅洗掉淀粉味，还让面条更爽口。最后沸水抄烫，沥水入碗，整个过程如同行云流水。
[size=1.118em] 炸酱，每天新鲜现炒
[size=0.882em]炸酱是精华，用洋葱、土豆、圆白菜和韩国空运来的炸酱爆炒，没点功底还炒不出那味道，口感是广东人喜欢的甜口。
[size=1.118em] 赏味期只有15分钟
[size=0.882em]记得趁热搅拌均匀，裹满酱汁后咸甜浓郁，再搭配黄萝卜一起吃，既有面的爽弹细腻，又有酸萝卜的清爽，特别解腻。
[size=1.412em]02.『 100+道韩料，人均不到50元 』
[size=0.882em]它就是美子韩炸酱，深圳少见的炸酱面专门店，还有近100道韩剧同款料理，最重要价格不贵，点满一桌人均还不过50元。
[size=1.118em] 自己熬汤 | 传统冷面
[size=0.882em]这天气吃正合适，层层叠起的黄瓜丝、辣白菜、牛腱子肉和半个鸡蛋，光看着，就觉得整个夏天都在这了，重点是18元/份，超抵。
[size=0.882em]冷面汤是用苹果、菠萝、雪梨、黄瓜煮成，喝上几口，浑身只剩舒爽，不夸张，那天我们一人干了一碗汤。
[size=1.118em] 48小时慢煮 | 宝膳
[size=0.882em]少见的特色凉菜，精选肥瘦相间的肘子位，在老汤卤水中慢熬48小时，皮肉入味，肥而不腻，是炸酱面最好的辅助。
[size=0.882em]吃法和烤肉一样，用青菜包上一片，再放上青椒、蒜片就着吃，肉味纯正，满满的胶原蛋白，很适合下烧酒。
[size=1.118em] 老板娘最爱 | 海鲜葱饼
[size=0.882em]用料很实在，每块都能吃到虾仁和小鱿鱼，饼子尤为酥脆，葱香中带着焦香软糯，蘸上辣酱更是一块接着一块。
[size=0.882em]还有点单率最高的大酱汤、每桌必点的辣炒年糕、回头客最多金枪鱼紫菜包饭...都替你们尝过了，很适合下班和朋友小聚一下。
[size=1.412em]03.『 店面不大，就7张桌 』
[size=0.882em]这店就开在喧闹的华强北，之前在东北开了十几年，去年刚来深圳就火出圈，不愧是吃货界亘古不变的定律：好吃的永远在路边。
[size=0.882em]店面不大，就7张桌，顶上还有电视可以边看韩综边吃，听说这样更下饭。对了，店里还有专门的地方放外卖，简直太贴心啦。
[size=1.412em]美子韩炸酱
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营业时间
10:00-22:00
地址
福田区华发北路56-4号（华新站B口）
人均
50元
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发表于 2021-7-21 10:21:11
