好难！到底吃「Shake Shack」，还是这家？

风吹吹蛋蛋疼风w

我们！ 又挖到一家宝藏！

① 10+款原创「 美式大汉堡 」

② 成都店火上「B站 」，60W人围观

③ 藏在城中村，2张桌子，只能容纳6人

④ 面包自制，酱料自制，肉饼自制

⑤ 一个汉堡¥58，单人别点

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1 · 藏在「城中村」，刚开一个月 ·

BURGER DOUBLE



为了找这家店，我们到「岗厦村」口下车后，又步行了600米，终于在犄角旮旯发现了这家不起眼的小门面，见到我们，老板很惊讶。

“你们，到底是怎么找到我们的？我们才刚开！！！”

“美食编辑的直觉吧！”





正在忙碌的，是主厨花花。热爱「 美式汉堡 」的她，一扎进厨房钻研，就是5年，成都的店，靠扎实的出品和品质，小有名气，从成都到深圳，她待在厨房的时间比家里还多。

“我成都的店，B站百万粉丝UP主来拍过视频。”

“我记得当时那条视频的播放量有60万~”

“这是汉堡店，面包不卖！”





这家的汉堡面包，每一个都是自制的！自己做自己的供货商，品质才能保证，看起来大大一个，但吃起来非常松软！完全不会像别家面包那么扎实厚重~

“有客人点了外卖之后，私聊我，非要让我卖他汉堡胚！”

“最后受不了软磨硬泡给了他一个。“





大多数汉堡，都是一次发酵就烘烤了，花花的面包松软的原因是经过了三次发酵。很多顾客留言说面包胚好吃！

“做了五年汉堡，没用一次冻肉”



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花花牛肉饼也一定要当天新鲜的牛腿肉，2：8的肥瘦比例让肉饼在不那么油腻的同时，保持多汁，加上简单的调味，甩成肉饼的形状！有喜欢吃他们家牛肉饼的，都会多加一份。

“刚来深圳的时候，不知道哪里进货，我们的肉都在山姆买！”

“这.....成本也太高了......“

2 · “点了4款，都没踩雷” ·

BURGER DOUBLE

º 美式芝士皇堡 / ¥58

King Size Cheese Burger



「美式芝士皇堡」是店里的招牌，花花告诉我，之所以受欢迎是因为这一个堡，里面基本上包含了店里最经典的配菜和酱料，做好后，一层融化的芝士给汉堡「注入灵魂」。

“你要不，和你朋友一起分吧！这分量，你们俩吃都够多了~”

“没事没事，我长身体，能吃的！~”

【 一个人就别点了，大胃王除外】





其实说完没多久我就后悔了，因为实在太太太太太大了，双层牛肉饼+洋葱+芝士+洋葱圈+培根+酸黄瓜+番茄+蔬菜+辣椒酱+烧烤酱+番茄辣酱，讲真，3个人吃都没问题！

“我就说嘛，之前大胃王来我们这录吃播，都没能吃掉第二个！”

“酱料的味道怎么样？我们都是自制的~”



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一口咬下去，那是不可能的！别说单手，双手勉勉强强可以拿住。十二层，将近有20cm高！58元1个的价格和菜单其他汉堡比，算挺贵的，但是看到分量以后，只能说，值！超值！





淋芝士酱的时候，极度舒适~花花可以帮忙淋，当然，也可以自己来，既有仪式感，也可以控制一下（热）量，全部都淋上去，对我来说，还是会有点腻～剩余的酱，做小吃蘸酱也很棒！！！

“最后一层你吃！我，我真的......嗝！”

“不行了，不行了，你点的你吃完，我要留点肚子吃我的鹅肝~”

º 3倍终极辣鸡堡 / ¥33

Triple Frery Chicken Burger



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店里也有鸡肉的汉堡，比如这款「三倍终极辣鸡堡」，两块厚鸡腿肉，还有培根，依然是拿的住，但塞不下，我直接吃哭了，是真的辣，花花不愧是在四川开过店的！

“这什么酱，怎么这么辣！！！”

“「指天椒」做的辣椒酱，这款在成都卖的很好，没人说它特别辣阿........”

º 法式香煎鹅肝汉堡 / ¥68

Foie Gras Burger



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鹅肝给的很大块，还很厚，没有给多余的油，汉堡里其他的配菜都是拿鹅肝煎出来的油炒制的，风味很足！

“这个汉堡是店里最贵的了，那么大块的鹅肝真的很贵！每天也不会卖很多，我会看配送范围，太远就不建议点了，口感会有影响。”



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相比起来「法式鹅肝汉堡」的大小就是很友好的了，至少双手拿得稳，里面也搭配了牛肉饼，鹅肝的大小和牛肉饼不相上下，酱用的是自制千岛，和酸黄瓜一起中和了鹅肝的腻。

º 好莱坞热狗 / ¥33

Hollywood Hotdog



除了汉堡，店里还有两款热狗，「好莱坞热狗」也是满满内馅多到要溢出来，培根烟熏的风味很足。但！也！是！辣！的！

º 薯角/ ¥20

Patato Wedges





花花："搭配的酱有两种，番茄和辣番茄，依然是自制的，你要.........”

我："不辣的！”

摄影："给她辣的！哈哈哈哈！”

2 · 想吃什么，还可以自己DIY ·

BURGER DOUBLE



因为刚刚开业，菜单花花还没来得急做，点单的时候我们也只能用外卖软件下单（还有优惠），除了十几种不同的汉堡，还有热狗和小吃。

加一份牛肉 / ¥18



加一个鸡蛋/ ¥3



加一个培根 / ¥6



加一份车达芝士（两片） / ¥8

加一份马苏里拉 / ¥ 8



加一份面包胚 / .......这真不卖！！！



4

· 刚来深圳，还没时间「出村」 ·

BURGER DOUBLE



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从选址到开店，花花和朋友用了2个多月的时间，找地方，装修，各个部门来回跑，事无巨细，最后才有了现在这家小门面，开业到现在，一直扎根村子里，忙的都没来得及好好去看看深圳。

“好多店想去看看，但是真的没时间，我都和夏天说了，有空出个村！”

“这.....也太心酸了叭......”

【 来不及适应，就忙起来了】





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店里大多数员工，都是花花带来深圳的，大家说着方言，配合默契，都是96，98年的年轻人。

【 先做外卖，后面慢慢来】



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花花也知道店面太小，容纳不了很多客人，但还好，外卖生意还不错，经常有小哥坐在凳子上催单。

“花花，以后希望店变成什么样？”

“希望开业多增加位置吧~毕竟热腾腾的汉堡最好吃！”



写到这里

正好晚上10点

我写了多久

就咽了多久口水

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Burger Double汉堡双倍



人均

58元

地址

福田区岗厦社区岗厦村五坊7号103

Burger Double汉堡双倍

交通方式

地铁2/10号线岗厦北B出口附近

营业时间

周一至周日：10:00-次日2:00

联系电话

13049481666

TIPS

1、店里只有2张桌子，仅可容纳6人，谨慎探店~

2、主要做外卖，也可叫跑腿（建议太远了就放弃，汉堡还是热的好）。

3、汉堡可以DIY，需要什么配菜可以单独加~

4、手工汉堡胚，每日供应有限，还是一句，请给小店耐心~感谢！

【绝对忠橙】

看到真的很羡慕

琴箫和旋

学习了

1390262752

顶一下

涛涛爱诺诺1

学到了，哈哈

感悟太极

很有道理

pxd198251

学到了，哈哈

勇仕秦

学习了

柠檬德父

顶一下

永明水产

哎，看着很无语