自制少油且不老不柴鲜嫩多汁的鸡排

2011amy · 发表于 2021-5-21 15:35:17

食材准备：木薯粉，淀粉鸡胸肉，油，面包糠，葱丝，姜丝，柠檬，盐，鲜菇粉，糖，生抽，清水
将鸡胸肉从中间片开，用刀背轻轻的拍打肉片，让肉质更加疏松

将鸡胸肉放入碗中，并且加入葱丝，姜丝，挤入适量的柠檬汁，抓匀后腌制十分钟

换一个干净的小碗，加入盐，一小勺鲜菇粉，糖少许，生抽适量和清水，搅拌均匀后再将酱汁倒入鸡胸肉中抓匀，腌制三个小时

腌制完成后，将葱姜丝挑出来，在鸡排碗中加入木薯粉和淀粉，并且抓拌均匀，如果家里没有木薯粉，单放淀粉也可以，只是口感上要略差一点，然后再淋入玉米油，抓拌均匀，腌制三个小时

将腌制好的鸡排在表面均匀的裹上面包糠

锅中倒入少许油(比平时烙饼多一点点)这样煎出来的鸡排口感也会更好，两面金黄就可以出锅啦，上面再挤点番茄酱，酸甜可口，鲜嫩多汁的鸡排太好吃啦

剩下的鸡排可以装入保鲜袋当中，冰冻保存，可以保存两周，吃之前可以取出来提前化冻，然后再煎一下，非常方便！
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陈筱捷 · 发表于 2021-5-21 15:36:04

不说别的，看卖相就知道很不错来自邻友圈APP

鱼鱼bing · 发表于 2021-5-21 15:36:32

是粘豆包啊发表于 2021-5-8 13:26
不说别的，看卖相就知道很不错

谢谢好友的高度评价来自邻友圈APP

爱情真的奇 · 发表于 2021-5-21 15:37:16

您这是偷看我快递了吗？去柜子里看了下，确实买了包面包糠因为上次买的两包放过期了扔了，前几天买蔓越莓和椰蓉，没想到也买了包面包糠，明天就安排！

刚刚做的蔓越莓椰蓉糯米糕，好吃

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归来吧未来 · 发表于 2021-5-21 15:38:13

看着就好吃来自邻友圈APP

hjhjeng · 发表于 2021-5-21 15:38:28

好看好吃的美味来自邻友圈APP

七十年一遇 · 发表于 2021-5-21 15:38:42

试一试用鸡大腿肉来自邻友圈APP

@Xizi_wqF6urTc · 发表于 2021-5-21 15:39:25

没错，昨天下午开始弄的，晚饭没吃上，干脆直接放冰箱里冷藏了，今天中午做的，不过真的非常好吃来自邻友圈APP

太空剑客 · 发表于 2021-5-21 15:39:53

naughtyy 发表于 2021-5-8 15:45
试一试用鸡大腿肉

下次试试来自邻友圈APP

Wjx123456 · 发表于 2021-5-21 15:40:03

很好吃的来自邻友圈APP

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