7个月前，我们满腔热血地制作了第一个美食纪录片，到现在已经有第三期了，里面既有满腹情怀的老店，也有新兴的味道。
纪录片的焦点不仅在美食身上更在于这里的人，下面就带大家来回顾一下属于我们的深圳记忆吧。
EP. 01
肥肠，最美的内脏料理
肥肠是极端食物的代表，爱的人，恨不得一日三餐都是它，讨厌的人，光听这个词就会立马臭脸。
同时肥肠也是出了名的“三好学生”， 无论是卤、烤、炸、焖、炒，它都样样在行，哪都能是它的主场。
■ 目 录 / Content ■
01 / 日卖220斤的炸裂肥肠煲
02 / 从路边摊逆袭的烤肥肠
03 / 被人投诉的酸菜炒肥肠
= 香火肥肠 =
它开在下沙的城中村里，靠一份肥肠煲笼络了不少宵夜党的心，甚至有人说自己像被它下了蛊一样，1周不来个几次都安抚不了躁动的胃。
招牌肥肠煲占据着霸主地位，走的是重庆重口麻辣路线，肥肠卤得入味又脆口，咬下的瞬间，油脂在嘴里迸发，让人头皮发麻。
= 新楚记烧烤 =
20年前，蔡师傅光靠着手里的一串夺命肥肠，把深圳的老饕们治得服服帖帖的，曾经的走鬼档如今已经发展成了烧烤店，味道嘛，依旧是这么致命。
夺命肥肠，每天卖1000+串，用30多种调料腌制4小时，烤过后的肥肠焦脆又有嚼劲，撒上葱花更是鲜，光我1人，1回合就能来个30串。
= 兰妈客家食府 =
酸菜炒大肠是客家菜的经典做法，看似简单却很讲究师傅的经验和对时间的把控，少了点镬气，多爆炒了一秒，都会影响口感。
咸鲜的酸菜和韧性十足的肥肠在舌头这温床上相互缠绵，纠缠不清，任谁都不忍心把他们拆散。
EP. 02
牛角包，下一个最好吃
比起满街都是法式牛角包的上海，深圳的牛角包更像是隐忍于世的武林高手，不声张但每一个都有自己的性格。
■ 目 录 / Content ■
01 / 藏在居民楼里の法式牛角包
02 / 深圳口味最多の牛角包
03 / 日本烘焙匠人の日式牛角包
= BAKER'S BASE =
它是藏在梅林居民楼里的人情面包店，原木色调的装潢，经过时还能闻到阵阵面包香，让人有种误入了法国小镇的错觉。
从刻度到温度，每一步都严格精算，有足足16层酥皮，湿软又有韧劲，嚼起来奶香十足，嗯~这性感的味道，很难不沦陷。
= PAPER STONE BAKERY =
开在商场负一楼，拥有深圳最多口味的牛角包，玻璃柜上各色的牛角包吸引着路过的人，每次买它都要大排长队，唉，这该死的魅力。
10种口味的牛角包，芝士牛角、抹茶牛角、肉松牛角...甜口咸口都有，今天吃哪种口味，就看自己心情和搭配啦。
= 1-7 BREAD =
由日本师傅藏秀行先生主理的店铺，入驻深圳以来一直低调行事，但只要你吃上一口，就知道它的高深之处了。
海盐牛角包是店里的主打，用的是进口的日清面粉和有机海藻糖，入口松软伴有独特的花香，是日系小清新内味儿没跑了。
EP. 03
拿铁，咖啡生涯的始与终
第三期，我们把视线定焦到了拿铁上，用清晨的咖啡开启一天的工作，用一杯冰拿铁点缀悠然的周末，对大部分人来说，咖啡，是城市里最长情的陪伴。
■ 目 录 / Content ■
01 / 凸显奶味又不让咖啡失衡— 「集福咖啡」Stephen
02 /先确保咖啡口感再去做花— 「星巴克」Parsons
03 /好看好喝才是好拿铁— 「LINE coffee」Stefan
= 集福咖啡 =
藏在八卦岭的工业区里，占据着福田区咖啡厅口味榜的榜首，这里有咖啡爱好者们向往的醇香味道，它家的拿铁像个刚涉世的大学生，略显成熟却还奶气未褪。
= 星巴克 =
在星巴克的大家族里，拿铁的出镜率是最高的，看似漫不经心的拉花蕴藏了咖啡师多年的功底，若再碰到带拉花的拿铁，记得一定要慢慢品味哦。
= LINE COFFEE =
它因为1杯「红豆沙」拿铁而爆红，成为了深圳最具热度的咖啡厅，每天来打卡朝圣的人数不胜数。
其实「红豆沙」拿铁是个“意外”，云南的红酒豆与燕麦奶奇妙地相遇，碰撞出了红豆沙般的颗粒口感，顶层的咖啡缓缓散落，在杯壁上勾勒出了一道天际线，靠着颜值就杀倒一片。
× × ×
美味的食物会被作为奖励，用以安抚结束一天成年人生活的劳累与焦躁，现在我们也有记录深圳美食的视频号了，想看更多的深圳美食记录，可以留意一下哦~
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我们寄托在美食上的不仅是味蕾的享受
更多的是味道带来的记忆
对你来说深圳又是什么味的呢？
目之所及皆是“柠檬美食”原创作品
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发表于 2020-10-21 08:58:07
