请教各位大神在“腌制青梅”的过程中会遇到的问题

爱情真的奇 · 发表于 2020-6-12 12:40:44

多久以来的帖子，好久不见，大家过得都还好吗？

又是一年青梅季，以前总觉得腌制青梅时用糖量过于“惊人”所以没敢尝试，
最近查了一些资料并兴起学着腌制了一些。

问题是昨天开始青梅上一层呈棕色（如图）。
有人说是发酵正常现象，有人说可能是坏了？？？

有没有大神可以帮看一下，是不是该扔掉了...

小7想养猫 · 发表于 2020-6-12 20:55:36

顶一下

qingfeng20 · 发表于 2020-6-13 04:51:05

看到真的很羡慕

皮皮陈 · 发表于 2020-6-13 07:00:40

学到了，哈哈

@Xizi_vs5vvRZY · 发表于 2020-6-13 13:27:52

学习了

娜吒妹妹 · 发表于 2020-6-13 13:40:41

学习了

吾王好战 · 发表于 2020-6-13 18:57:24

学到了，哈哈

玛丽苏A病患 · 发表于 2020-6-13 21:57:51

说的跟真的一样

我是正太控88 · 发表于 2020-6-14 04:51:25

看到真的很羡慕

沐歌行 · 发表于 2020-6-14 15:31:57

哎，看着很无语

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