#春季养生美食#啤酒炸鸡、广式竹升馄饨面

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春日的周末，起床拉开窗帘看到屋外阳光明媚、鸟语花香、很多人由于疫情的缓解，而在遛早时选择了在周围无人的地方摘下了口罩。不由得心情大好，啤酒、炸鸡必须安排起来，我做的是脆皮炸鸡翅根。由于家里的日本炸锅较小，我一锅只炸了五只，分两次炸，共炸了十只翅根。沾料是泰式甜辣酱、中式烧烤粉、和手工调制的加入了芥末、原味沙拉酱、一点点蜂蜜的“芥末沙拉酱”……生长发育期的孩子我一直不建议吃油炸食品，所以我单独给孩子用了五只海虾去除虾线，加入猪肥膘肉、蛋清、淀粉、各种调料做了虾滑，手工剁馅加入大葱、鸡蛋制馅……用煮虾滑的鲜汤当做高汤，给孩子做了一碗广式虾滑馄饨面（为什么叫广式？因为面是竹升面、馄饨皮是竹升面皮……这种面说白了就是和面时加入了食用碱的碱面，儿童食用碱面可调节体内酸碱平衡，最直接的好处是可以提升智力。只是不适合经常食用，由于碱面劲道的特性，会增加人体消化系统的负担，儿童偶尔食用还是益处多多的。碱面和我们北方传统的面条和馄饨皮的口感完全不一样。劲道、爽滑、不怕长时间浸泡，这种竹升馄饨面在广东顺德最为盛行）我喝冰啤酒、吃炸鸡，孩子吃馄饨面，吃的美美的，很满足的一餐……









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许世繁华

面里加碱，里面的B族维生素全部毁灭殆尽，也不可能调节酸碱平衡，因为胃酸是盐酸，强酸，你摄入那点碱根本不可能影响PH值，而且如果改变胃里的酸碱平衡，你的身体就完蛋了。 来自邻友圈APP

靜靜妞媽咪

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lily8899

beifeng 发表于 2020-3-29 11:01
真棒

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烟觉未烬

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皮皮陈

说的跟真的一样

战栗钢索

哎，看着很无语

流尨

学习了

剑侠12

学到了，哈哈

沐歌行

说的跟真的一样