潮汕人的麻辣烫来了，竟然加泥巴

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【潮州麻酱x土碗麻辣烫】混血来了！

深圳仅①家！我就不信你吃过！







网传科技园TOP1的【麻酱麻辣烫】！

店的老板是一对潮州夫妻，因老板韦叔喜欢吃麻酱，就干脆将其与麻辣烫结合，没想到靠着看似黑暗料理的神操作，却成了科技园众多人的心头好。





▨ 即点即做的荤菜，每天鲜送 ▨

这儿还能加很潮汕特色的荤菜，黄牛肉，鸭胗，牛肚...价格在10元~20元不等，像我这种无肉不欢的人见了两眼都要放光！





▨ 可以豪加的黄牛前腿肉 ▨

每天清早韦叔就要去市场抢最新鲜的一批货，只用黄牛身上最紧实的前腿肉，油脂不会过多，看着这个鲜嫩度就知道选它不会错！





黄牛后腿肉下锅10秒不到颜色就透露着羞人的粉嫩，韦叔加肉也是豪不手软，大铁碗都被霸占了2/3，心里偷偷念叨了句真的不亏吗？！





▨ 潮汕混血麻辣烫，麻酱是灵魂 ▨

麻酱是这家店的店魂，韦叔说是他每天亲自磨的，上桌前会浇上两大勺，深圳也只有这里能吃到，浓郁的色泽光是看着就不争气的吞口水。







这碗麻酱麻辣烫，深圳仅①家



老实说和有个潮汕女票的摄影狮提起这家店时，他第一反应都觉得有点黑暗料理，说从来没见过，但上桌的瞬间就知道被打脸了。





▨ 铁盆麻辣烫，肉多到看不清其他菜 ▨

加黄牛后腿肉是所有荤菜类最贵的，20元/份，趁着还没到月底赶紧奢侈了一把，但肉真的很扎实，叠起来都感觉光吃它都能饱。



牛肉每一片都均匀的裹上了麻酱，弹牙的肉身下微微一咬就能冒汁水，比起平时蘸的沙茶，我觉得麻酱还要更惹味！







▨ 纯手工手打潮汕牛肉丸 ▨

这里的牛肉丸也必须榜上有名，据说是亲戚家纯手工打制的，够脆够弹！记得均匀的裹上麻酱，真的不会让人失望~





▨ 脆卜卜的鸭肠 ▨

如果想吃得豪一点，那鸭肠，鸡胗，牛肚都必须都上，焯熟后有了麻酱的加持，一点都不输火锅蘸酱~



鹅肠经过提前焯水处理。腥味不见只剩下脆爽，无辣不欢的bb记得可以多加点辣椒，入口就一个字“爽”！







▨ 还可以拼这些料 ▨

还有牛肚和鸡胗，我宣布在麻酱麻辣烫他也有不可动摇的地位！肉汁甜度赛高也够卜卜脆。都给我锁死它们好吗！







捞面和麻酱简直神仙cp，不过一定要抓紧吃，时间长了麻酱会干掉，吸饱了汤汁面条还会变得软塌塌。







中午只营业2小时，来晚了吃不到

店不大，中午只在下班高峰期营业两小时布置的也很简陋，但阿叔一直没有离开这个简单的灶台，一把小小的雨伞撑起就是他的遮阳伞。





来着吃饭的都是科技园里的上班族，高峰期时连转个身都难需要站在外面等，但大家似乎都不介意坐路边，或许越是简单的人间烟火最能抚平人的胃吧~





·写在最后

1、高峰期人很多，速度会比较慢，建议错峰前去。

2、店内位置不多，来晚了可以坐路边，在树荫下也不会太热~

3、没有外卖，只能堂食哦~

4、 中午只在11:30-14:30营业 ,晚上17:00-00:00营业，其余时间和周日不营业

对每个人来说好吃的定义不一样，有人不喜欢麻酱的口感，但有人却无麻酱不欢，你最爱的麻辣烫口味是哪种呢，可以来评论区聊聊哦~

标记汤粉小吃烫菜店



【人均】20~30元

【联系方式】15889356583

【营业时间】中午11:30-14:30,晚上17:00-00:00，周日不营业

【地址】南山区科研路与高新中四道交叉口西北50米

文案 | susen

设计 | 云、赛文（奥特曼）

摄影 | 木土杰杰

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发完这篇桂庙最新清单，又要被骂了...



这里！我以为只有妈妈会去！



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qt851120

哎，看着很无语

东海翻船

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生物老师

学到了，哈哈

zcj193

看到真的很羡慕

皮皮陈

哎，看着很无语

涛涛爱诺诺1

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江湖糨糊

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@Xizi_vs5vvRZY

很有道理

llovelove

学习了