| 时间过得真快，一转眼第一个四月已经接近尾声，第二个四月马上就要到了。近几年随着越来越多的人注重身体健康，农村中种植艾草的农民也越来越多，按照往年的习惯，艾草在端午节前后便可以开始收割，但是今年是闰四月，那么今年艾草在什么时候收割最好呢？收割后的艾草应该如何晾晒储存？ 我们这里是北方，由于气温回升的时间较晚，艾草发芽的时间稍稍晚于南方，所以我们这里艾草一年之中可以收割3次，第一次收割在四月底五月初，最后一次收割在秋末艾草停止生长前。而对于回温时间较早的南方来说，艾草一年之中可以收割4次，第一次收割在四月上中旬，最后一次同样在秋末。如果是野生种植的艾草，由于生长速度较慢，艾草收割时间一般在每年的五月中上旬。因为今年是闰四月，所以现在北方已经到了收割艾草的季节，南方艾草基本已经收割完毕，野生的艾草可在闰四月的上中旬收割。 收割后的艾草应该如何晾晒储存呢？艾草晾晒储存可分为三种：第一种，直接晾晒。将割下来的新鲜艾草放到阴凉处自然风干，当艾草完全风干后，便可以放到密封袋中中保存。在这里要注意，一定要放到阴凉通风处风干，切忌不可以放到太阳下晾晒，在太阳下晾晒的艾叶很容易碎掉，不利于长期保存。 第二种，将艾草上的艾叶和艾秆分开保存。艾叶和艾秆的作用不同，比如艾叶可以加工成艾绒，艾秆可以用来熬水。所以将艾叶和艾草分开储晾晒和储存，有利于后期使用。其次如果将艾叶和艾秆一起储存的话，硬硬的艾秆会将包装袋划破，所以分开储存可以保证艾叶的完整性。 第三种，冷冻保存。很多人都有实用新鲜艾叶的习惯，如果将艾叶晾晒风干后会不利于食用，所以可以通过冷冻将新鲜艾叶储存起来。在冷冻艾叶前，先将艾叶用淡盐水浸泡20分钟，去掉粘附在艾叶上的糖宝们，后清洗干净粉刺放沸水中焯烫2分钟后放入凉水中降温，将已经降温的艾叶挤干水分后放入保鲜袋中冷冻储存，用这种方法储存的艾叶和新鲜艾叶的口感和营养价值一样。 又到了一年收割艾叶的时候，你还有哪些储存艾叶的好方法，欢迎大家回复讨论。 |
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