2019年只剩下不到40天了 猪年里猪不负众望成了全年的焦点 一度暴涨突破50元高位的猪价 暗搓搓给人们新添了一种炫富方式： 家里有猪肉！ 猪肉价格持续上涨 国家“出手”救场 终于在近段时间 疯狂的“二师兄”似乎冷静了下来 猪肉价格已快回落到“20元+时代”！ （图片来源于网络） 11月22日，农业农村部举行新闻发布会，介绍生猪生产和市场供应走势。农业农村部畜牧兽医局局长杨振海说，当前全国生猪产能下滑已基本见底，全国能繁母猪存栏首次止降回升。 也就是说，目前全国生猪生产整体已持续较快恢复，生猪供应量将稳步提升。同时，农业部的监测数据显示，从10月底到11月中旬，猪肉出厂价已经持续三周环比下跌，而且跌幅逐渐扩大。 作为深圳市民，你感觉到猪肉价格有所下降吗？ 深圳卫视&壹深圳客户端记者日前在农贸市场走访发现，11月份以来，生猪和猪肉价格逐渐回落，回落3-6元不等。 （深圳市龙华市场11月23日部分肉类指导价） 龙华市场副主任陈晓开告诉深圳卫视&壹深圳客户端记者： “ 从11月开始，猪肉价格已呈现下降趋势。“五花肉价格今天是回落到28元每斤左右，排骨市场最高价时卖48元一斤，现在卖42一斤，相差6元钱。 ” 不难理解，肉类价格回落的主要原因是进货来源下降。福田农批市场相关负责人向记者透露，猪肉来货价此前最高每斤是29.5元，现在调下来是23元，因此目前市场零售价都在25-27元左右。 什么在带动猪肉价格的回落？ 众所周知，今年影响猪肉价格的“罪魁祸首”之一是非洲猪瘟。 畜牧兽医局局长杨振海在回答记者提问时表示：目前，经过一年多来的非洲猪瘟防控，广大养殖场户，特别是规模企业都已经摸索和探索了一套非常有效的应对猪瘟疫情的措施。 但不得不提的是，非洲猪瘟仍未结束，就在近日，云南腾冲再次出现非洲猪瘟疫情，农业农村部通报显示，当地已迅速启动应急机制，并采取了相应的封锁、扑杀、无害化处理、消毒等措施。 从目前的肉价回落趋势来看，猪瘟疫情可控，已经不能对肉价构成大威胁。如今猪肉价格的回落，更多的原因在于供需关系出现了改善。 中国农科院副院长梅旭荣在媒体采访时公开表示，当前的猪肉市场已经发生了结构性变化。 从供应端来看，大规模的猪肉进口暂时缓解了国内的供应压力。今年前三季度，我国进口猪肉量同比大幅增长了44%，三季度的进口已经超过了全年水平。 在市场上，肉类供应总体稳定，包括禽肉、牛羊肉等供应，以及冷冻肉投放市场的量也在增加，一定程度上缓解了猪肉供应的压力。 此外，从今年8月底以来，国家密集出台一系列关于扶持生猪生产的政策措施。9月6日，国务院办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》，明确了一揽子17条支持生猪生产发展的政策措施。从政策层面保障了猪肉生产供应有序进行。 从消费端来看，人们对猪肉的渴求逐渐降低，越来越多食用其他替代品，消费量也随之出现下降。据农业农村部监测数据，今年1月至10月，全国累计肉鸡出栏同比增长15.5%，产能达到历史高点；牛奶产量同比增长5.6%。10月份，鸡蛋产量连续6个月环比增长。 随着利好政策的落地，市场行情渐好，供应量增加、消费量萎缩，持续上涨的猪肉价格终于出现回落。 站在风口上的猪价，迎来拐点了吗？ 照此趋势发展，明年生猪生产总体将进一步好转，带动猪肉价格回落或将持续。 业内人士认为，虽然此时猪肉价格有所回落，且重回高位的动力不大，但这并不意味着猪肉价格已经迎来了真正的拐点。 首先是生猪生产有自身的规律，养殖户从恢复生产到增加猪肉供应，还需要一个过程。据悉，市场供应明显增加可能还要到明年下半年。农村农业部表示，目标是力争明年底供应基本恢复到常年80%左右的水平。 其次，与现阶段的需求不同，在元旦和春节的节假日期间，猪肉将很大程度上是刚需，而且短期内猪肉市场供给依然偏紧，到那时的价格可能仍存在上涨压力。 不过此前国家发展改革委价格司负责人彭绍宗公开表示，中央和地方层面冻猪肉收储量已经达到了一定规模，会制定重要时间节点的冻猪肉投放计划，或许将在重要节假日为猪肉市场供应“救急”。 还有一点值得注意的是，猪肉价格的波动不乏人为因素的炒作，由于猪肉价格的快速上涨，出现人为的生猪压栏和猪肉囤货情况并不意外。因此，对于猪肉仍需要相应的保障供应政策落实执行，为猪肉价格降温。 当下，猪肉产能、价格已处于向好趋势，但目前深圳人“菜篮子”里的猪肉，要回到之前的“10+时代”恐怕还稍显困难，猪肉价格拐点很大程度在明年下半年出现，不过相信在多方调控下，当未来猪肉价格实现整体稳定，离“猪肉自由”也就不远了。 |
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